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業者依頼でコスト削減!飲食店の定期清掃が長期的にお得な理由

公開日:2025年02月26日
更新日:2025年02月26日
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飲食店の定期清掃は、店舗の衛生環境を維持し、快適な空間を提供するために欠かせません。

日々の清掃だけでは落としきれない汚れが蓄積すると、衛生面の問題が発生し、食中毒や害虫被害のリスクが高まります。
そのため、飲食店の定期清掃を業者に依頼する理由を理解し、適切な頻度で実施することが重要です。

定期清掃の効果としては、店舗の清潔感を維持し、顧客の信頼を向上させる点が挙げられます。
換気扇や厨房機器の内部にたまった油汚れやホコリは、通常の清掃では完全に除去できません。
こうした汚れを放置すると、設備の故障や火災の原因になることもあるため、専門的な知識を持つ業者に依頼することが望ましいです。

この記事では、飲食店の定期清掃を業者に依頼するメリットや適切な頻度、プロの作業方法について詳しく解説します。
また、業者依頼の費用や選び方についても触れ、適切な清掃業者を選ぶためのポイントをお伝えします。
飲食店の定期清掃を業者に依頼するか迷っている方は、ぜひ参考にしてください。

記事のポイント

  1. 飲食店の定期清掃を業者に依頼する理由や必要性を理解できる
  2. 業者による清掃の効果や自力清掃との違いを把握できる
  3. 適切な定期清掃の頻度や作業内容について知ることができる
  4. 業者の選び方や依頼時の費用相場について理解できる

飲食店の定期清掃を業者に依頼すべき理由

飲食店の定期清掃を業者に依頼すべき理由とは?

飲食店では日々の清掃が欠かせませんが、一般のスタッフが行う清掃には限界があります。

特に、厨房の換気扇やエアコン内部、床の油汚れなどは、専門的な知識や機材がなければ十分に汚れを落とすことができません。
蓄積した汚れは悪臭や害虫の発生を招き、衛生管理の基準を満たせなくなるリスクもあります。

また、定期清掃を怠ると、食中毒の原因となる細菌やカビが繁殖しやすくなります。
これにより、営業停止や行政指導を受ける可能性が高まり、店舗の信頼を大きく損なうことになりかねません。
一方で、プロの清掃業者に依頼すれば、短時間で徹底的に汚れを落とし、衛生基準を維持することができます。

さらに、清潔な環境は従業員の働きやすさにも影響を与えます。
汚れた職場ではモチベーションが低下しやすく、従業員の定着率にも悪影響を及ぼします。
プロによる定期清掃を導入することで、スタッフの負担を軽減し、快適な職場環境を整えることが可能になります。

定期清掃の効果とは?飲食店の清潔を保つ重要性

飲食店における定期清掃の最大の効果は、店舗全体の衛生環境を維持できることです。

営業中にこまめな清掃を行っていても、蓄積された汚れや見えない部分の汚れは一般的な掃除では完全に取り除くことができません。
定期清掃を行うことで、細菌の繁殖を抑え、食品を扱う環境を安全に保つことができます。

また、店舗の美観を維持できる点も重要です。
床の油汚れや換気扇の黒ずみは、来店客の印象を大きく左右します。
清潔な店舗であれば、安心感を持って食事を楽しんでもらえるので、リピーターの獲得にもつながります。
見た目の清潔感は、店舗の信頼性を高める要素の一つです。

さらに、定期清掃を実施することで、設備の劣化を防ぐことができます。
油汚れやホコリが原因で換気設備や厨房機器が故障することもありますが、適切な清掃を行えば、機器の寿命を延ばすことが可能です。
結果として、長期的なコスト削減にもつながるため、飲食店にとって定期清掃は欠かせない対策と言えます。

飲食店の定期清掃のメリットとは?

定期清掃を実施することで、店舗の衛生環境を維持しやすくなります。
飲食店では、油汚れやホコリが厨房機器や床に蓄積しやすく、通常の清掃では取り除きにくい汚れもあります。
定期的に専門業者に清掃を依頼すれば、これらの頑固な汚れを効果的に除去し、衛生的な空間を保つことができます。

また、清潔な環境は店舗の印象を向上させ、顧客満足度にもつながります。
店内が常に清潔であれば、来店客は安心して食事を楽しめます。
一方で、汚れが目立つ店舗では、不衛生な印象を持たれやすく、リピーター獲得が難しくなります。
定期清掃を行うことで、見た目の清潔感を維持し、店舗の信頼性を高めることができます。

さらに、設備の長寿命化にもつながる点がメリットです。
換気扇やエアコンなどの機器は、汚れが蓄積すると性能が低下し、故障の原因となります。
定期的に清掃を行うことで、機器の効率を保ち、修理や交換にかかるコストを抑えることが可能です。結果として、長期的な経費削減にも貢献します。

定期清掃の必要性とは?衛生管理のポイント

飲食店における定期清掃は、食品を扱う環境を安全に保つために必要不可欠です。
日々の掃除だけでは取り除けない汚れが蓄積すると、細菌やカビの発生原因になります。
特に、厨房の換気扇やエアコン内部は汚れが溜まりやすく、清掃を怠ると衛生基準を満たせなくなるリスクがあります。

また、定期清掃を実施しないと、害虫や悪臭の発生につながる可能性があります。
飲食店では食材の管理だけでなく、清掃による環境整備も衛生管理の重要なポイントです。
店内の清潔さを維持することで、食品の安全性を高めると同時に、保健所の指導やクレームのリスクを回避できます。

さらに、清掃の頻度や範囲を適切に設定することも重要です。
特に、厨房設備や床、エアコンフィルターなど、見えにくい場所の清掃を定期的に行うことで、飲食店全体の清潔さを保てます。
こうした対策を徹底することで、顧客にとって安心できる店舗運営が可能になります。

効果的に飲食店の清掃を行うには、業者に依頼して、専門的なサービスを受けることが推奨されます。
プロの持つ専門的な知識と経験値で、確実に飲食店をクリーニングしてくれます。

おそうじ革命」では、上に紹介した飲食店の清掃サービスを全都道府県で行っており、専門知識を持つ、経験値の高いスタッフを揃えています。
様々なお客様から依頼をいただいており、飲食店以外にも清掃に関する技術と経験・お客様満足度は清掃業界内でも随一という自負を持っています。

常に適正なお見積もりを心掛けていますので、新たに飲食の悪臭対策のための清掃を考えている方は、ぜひ一度ご相談下さい。

口コミで「衛生的にちょっと…」と書かれないために

安心安全な美味しい食事を提供するためには、清潔な店内環境が必要不可欠です。
おそうじ革命の高品質な定期清掃サービスをぜひお試しください。

飲食店の定期清掃を業者に依頼する際のポイント

定期清掃の頻度はどのくらいが適切か?

定期清掃の頻度は、飲食店の業態や店舗の規模、使用している設備によって異なります。

一般的に、厨房や換気扇の清掃は月に1回以上が理想的とされています。
特に、揚げ物を多く扱う店舗では油汚れが溜まりやすいため、より短いスパンでの清掃が必要になることもあります。

客席や床の清掃については、毎日の清掃に加え、3ヶ月~6ヶ月に1回の業者による徹底清掃がおすすめです。
飲食店の床は油やホコリが蓄積しやすく、通常の掃除では落としにくい汚れもあります。
プロの清掃を活用することで、衛生環境を維持しやすくなります。

また、エアコンや排水管の清掃は半年~1年に1回が目安です。
エアコン内部に汚れが溜まると空気が悪くなり、カビの発生原因になります。
排水管の詰まりも悪臭や害虫発生の要因となるため、定期的なメンテナンスが重要です。
店舗の状況を考慮しながら、適切な頻度で清掃を実施しましょう。

定期清掃をしないとどうなる?飲食店のリスク

定期清掃を怠ると、飲食店の衛生環境が著しく悪化し、営業に深刻な影響を及ぼす可能性があります。
特に厨房では、油汚れや食材カスが蓄積しやすく、長期間放置すると細菌の繁殖が進みます。
これにより、食中毒のリスクが高まり、保健所の指導や営業停止の処分を受けることもあります。
飲食店では衛生管理が厳しく求められるため、日常清掃だけではなく、定期清掃の実施が不可欠です。

また、換気扇やエアコンのフィルターを清掃しないと、空気の流れが悪くなり、店内に油煙やホコリが充満することがあります。
これにより、顧客に不快な印象を与え、リピーターが減少する原因にもなります。
さらに、換気設備が詰まると、火災のリスクが高まるため、安全面でも問題が発生します。

害虫の発生も大きなリスクの一つです。
排水溝や厨房の隙間に汚れが溜まると、ゴキブリやハエが繁殖しやすくなります。
害虫は食品に触れる可能性があるため、店舗の衛生状態を悪化させる要因となります。
特に、飲食店では一度害虫被害が発覚すると、口コミやレビューの評価が下がり、集客にも悪影響を及ぼします。

さらに、汚れが蓄積すると、厨房機器の故障につながることもあります。
例えば、油汚れがこびりついた換気扇や排水管は、放置すると修理費が高額になり、店舗運営に大きな負担をかけることになります。
適切な頻度で業者に清掃を依頼し、設備を長持ちさせることがコスト削減にもつながります。

飲食店の自力清掃と業者清掃の違いとは?

飲食店の清掃には、店舗スタッフが行う自力清掃と、専門業者による清掃の2種類があります。

自力清掃は、日々の営業後に実施する基本的な掃除が中心です。
床の拭き掃除や厨房機器の表面清掃、ゴミの処理などが該当します。
しかし、換気扇の内部や排水管の奥など、手の届かない場所の汚れは落としきれません。

一方、業者による清掃は、専用の機材や薬剤を使用し、蓄積した汚れを徹底的に取り除きます。
特に、油汚れやカビが溜まりやすい場所は、専門的な知識がなければ完全に除去するのは困難です。
業者に依頼すれば、衛生基準を満たした清掃が可能になり、食中毒や害虫発生のリスクを抑えられます。

また、自力清掃には限界があるため、時間が掛かる割に効果が十分でないことも少なくありません。
業者清掃を定期的に導入すれば、スタッフの負担を軽減しつつ、店内の清潔を維持できます。
適切な清掃方法を選ぶことで、衛生面と労力のバランスを取ることが重要です。

プロの作業方法とは?業者による清掃の流れ

業者による定期清掃は、まず事前の打ち合わせから始まります。
清掃の対象範囲や汚れの状況を確認し、最適な清掃プランを決定します。
特に、厨房の換気扇やエアコン、排水溝などは汚れが溜まりやすいため、重点的に清掃する必要があります。
作業範囲や頻度によって費用が異なるため、事前に見積もりを取ることが重要です。

作業当日は、まず機器の分解や設備の保護を行い、安全に清掃ができる状態を整えます。
換気扇の清掃では、部品を取り外して専用の洗剤で油汚れを落とし、高圧洗浄機を使って仕上げます。
エアコンの内部清掃も同様に、フィルターやファンを分解し、ホコリやカビを徹底的に除去します。
これにより、空調の効率を改善し、店内の空気を清潔に保つことができます。

床や排水溝の清掃では、強力な洗剤とブラシを使ってこびりついた汚れを除去し、最後に消毒を行います。
特に、排水管の詰まりや悪臭が発生しやすい店舗では、専用の薬剤を使用して内部までしっかりと洗浄します。
これにより、害虫の発生を防ぎ、衛生環境を向上させることが可能です。

清掃後は、作業の仕上がりを確認し、店内がすぐに営業再開できる状態に整えます。
業者による定期清掃を導入することで、衛生面のトラブルを防ぎながら、店舗の清潔感を維持することができます。
特に、食品を扱う飲食店では、清掃の質が直接店舗の評価につながるため、プロの技術を活用することが重要です。

飲食店の定期清掃業者の費用相場とは?

飲食店の定期清掃業者に依頼する際の費用は、清掃範囲や店舗の規模、汚れの程度によって異なります。

一般的に、小規模な店舗の基本的な清掃であれば1回あたり2万円〜3万円が相場です。
これには床や厨房機器の簡易清掃が含まれることが多く、比較的軽度な汚れの除去が中心となります。

換気扇やエアコンの分解洗浄など、専門的な作業が必要な場合は、5万円〜7万円ほどの費用がかかることがあります。
特に、油汚れが多い店舗では作業時間が長くなり、高圧洗浄や専用洗剤を使用するため、追加料金が発生することもあります。
依頼前に見積もりを取ることで、適正な価格を把握できるでしょう。

また、定期契約を結ぶと費用を抑えられるケースもあります。
例えば、月1回の清掃プランを契約すると、単発で依頼するよりも1回あたりの費用が安くなる傾向があります。
業者によって料金設定が異なるため、複数の業者を比較し、コストとサービス内容のバランスを考慮した上で依頼することが重要です。

飲食店の定期清掃を業者に依頼するメリットと自力清掃の違いの総括

  • 飲食店の定期清掃は、衛生環境を維持し、食中毒や害虫発生を防ぐために不可欠
  • 厨房の換気扇やエアコン内部の汚れは、一般の清掃では落としきれない
  • 業者による清掃は、専用の機材や洗剤を使い、徹底的に汚れを除去できる
  • 店舗の美観を保ち、顧客の信頼やリピート率の向上につながる
  • 汚れの蓄積を防ぐことで、厨房機器や換気設備の寿命を延ばせる
  • 定期清掃をしないと、悪臭や害虫発生のリスクが高まる
  • 自力清掃では時間がかかる上に、見えない部分の清掃が難しい
  • 換気扇やエアコンの詰まりは、火災や空調トラブルの原因になる
  • 定期清掃の頻度は、厨房は月1回以上、客席や床は3~6ヶ月に1回が目安
  • 排水管の詰まりや悪臭を防ぐために、半年~1年ごとの清掃が推奨される
  • 業者の清掃は分解洗浄や高圧洗浄を用いるため、効果が長持ちする
  • 清掃に掛かる費用は、契約プランによってコストを抑えることも可能
  • 害虫の発生を防ぐことで、衛生管理基準をクリアし、営業リスクを回避できる
  • 清潔な環境は従業員の働きやすさにも影響し、定着率の向上につながる
  • 飲食店の評価を左右する要素であり、定期清掃は長期的な経営の安定に貢献する

まとめ

飲食店を綺麗な良い状態に保ち、効果的に清掃したい方にとって、プロの業者に依頼して、専門的なサービスを受けることは検討すべき内容です。
実際に利用されるお客様の視点から考えると、店内が綺麗になり、清潔感や安心感が上がる利点は大きいです。
また、飲食店の清掃をしっかり行うことによって、業務に携わるスタッフの満足感にも繋がります。

日頃の疲れを忘れ、非日常的な雰囲気を楽しむ空間で、これらのメンテナンスがいかに効果的か、お分かりになったと思われます。
おそうじ革命」では、上に紹介した飲食店の清掃全般に関する作業を全都道府県で行っています。
常に適正なお見積もりを心掛けていますので、飲食店の清掃サービスを希望される方や依頼を考えている方は、ぜひ一度ご相談下さい。

飲食店は汚れやすいから…安心安全のプロの清掃を

飲食店の清潔感の有無はお店のイメージを左右します。
長く愛されるお店のため、ぜひおそうじ革命の定期清掃をご利用ください。

この記事を書いたひと

KIREI produce 代表取締役 / ハウスクリーニング業界の第一人者  福井 智明

2010年に「おそうじ革命」を立ち上げ、ハウスクリーニング業界のフランチャイズビジネスを革新。
現在はAI・RPAを活用した業務効率化に挑戦中で、さらなるサービス向上を目指している。

「おそうじ革命」は全国400店舗以上を展開。
また、オリコン顧客満足度ランキング「ハウスクリーニング コストパフォーマンス部門」で5年連続1位を獲得するなど、高品質な清掃サービスで業界をリードしている。

著書 | 清掃業の起業・フランチャイズ成功法

『はじめてのお掃除起業』
(自由国民社, 2019年6月20日発売)
清掃業界で起業を考える方向けに、実体験をもとにした
具体的なノウハウや成功事例を解説。

メディア出演 | ハウスクリーニング業界の専門家として紹介
TV: 「news every.」「がっちりマンデー!!」「なないろ日和」 ほか

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